sabato 12 febbraio 2011

Cupcake finger food

In questo periodo girano un sacco di ricette per San Valentino, sopratutto di dolci. Ma non tutti i fidanzati, mariti, compagni e amanti, amano i dolci così ho pensato a questi cupcake "salati"







Ingredienti:
170 g di farina
100 ml di latte
100 g di olio
2 uova
7 cm di salsiccia
10 g di lievito per torte salate
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
un pizzico di zucchero

per la mousse di pistacchio:

50 ml di latte
1 cucchiaino di farina
una punta di cuccgiaino di zucchero
10 pistacchi

Procedimento:
Sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungere il latte, amalgamate, aggiungere l'olio, amalgamate.


Aggiungete ora la farina, il lievito e il bicarbonato.
Amalgamate bene il composto.


Incorporate la pancetta e la salsiccia a pezzettini. Mescolate e l'impasto sarà pronto.


Riempite gli stampi per metà. Infornate in forno precedentemente riscaldato a 180° per 30 minuti.







E' possibile ricoprire questi muffin con una crema di pistacchi:


Mettere nel boccaglio del mixer 50 ml di latte, un cucchiaino di farina, una punta di cucchiaio di zucchero e 10 pistacchi sgusciati. Frullate fino ad ottenere una crema.

Trasferite in una tazzina.

Fate cuocere nel microonde a 750 di potenza per 30 secondi.

Come per magia la crema liquida si trasformerà in solida.

Versate questa crema sui muffin

Ed ecco  i cupcake pronti:



Con questa ricetta partecipo a:



e a:



e a:



5 commenti:

  1. a noi piacciono molto di più come questi salati e gustosi! ciao Ely

    RispondiElimina
  2. Che buoni i cupcakes salati e quella mousse sono certa che li rende ancora più golosi. Grazie mille per aver partecipato al contest. Corro ad inserire la ricetta con le altre in gara. A presto

    RispondiElimina
  3. Ho inserito anche questa ricetta, ti ringrazio molto!! :-)

    RispondiElimina
  4. iccia e pistacchi che abbinamento perfetto.complimenti molto ssaporito come finger food.grazie di aver partecipato!

    RispondiElimina
  5. Che bel blog!!! Mi mancano le ricette di finger food! Sicuramente prendero lo spunto!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...