Ingredienti:
280 g di farina
160 g di zucchero
3 uova
140 ml di olio (io ho usato quello di oliva)
60 ml di latte
1 bustina di lievito
Procedimento:
Rompere le uova e sbattetetele con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso aggiungete il latte e l'olio. Fate amalgamare bene e incorporate, lentamente, la farina mischiata con il lievito.
Se vedete che l'impasto risulta troppo duro aggiungete poco latte.
Infornate a 180° per 35 minuti.
Ecco una torta ottima e leggera e con la sostituzione della farina anche per i celiaci....
RispondiEliminaDue piccioni con una fava!!
Bravissima!!