Torta soffice come le nuvole

Ho dato questo nome alla torta perchè mio figlio appena ne ha assaggiata una fetta ha detto: “Mamma, abbiamo fatto una torta buonissima! Sai, è soffice come le nuvole!”

Ingredienti:
280 g di farina
200 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
200 g di latte
100 g di cioccolato ( meglio se fondente ma io ho usato ancora quello delle uova di Pasqua al latte ed è venuta veramente buona)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione:
Fate sciogliere il cioccolato in metà latte e lasciate raffreddare.

Fate sciogliere il burro e lasciate raffreddare.

In una terrina rompete le uova e sbattetele energicamente con lo zucchero usando una frusta.

Aggiungete il burro, il cioccolato sciolto e mescolate.
Una volta amalgamato il tutto aggiungete il latte.
Fatelo incorporare e aggiungete il resto degli ingredienti: farina lievito e il pizzico di sale.

Trasferite in una tortiera (io ho utilizzato la tortiera della guardini di 27 cm di diametro) e cuocete in fono a 180° per 40 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog La Erika in cucina