giovedì 13 settembre 2012

Nido di salsiccia



O meglio risotto alla salsiccia!!!!

Ingredienti per 4 persone:

250g di risotto
poca cipolla e carote tritate (per il soffritto, si può mettere anche solo la cipolla)
brodo di verdura
olio evo 
20 g di butto
grana grattuggiato (a piacere)

20 cm di salsiccia

Procedimento:

In una pentola a bordi alti fate soffriggere l'olio evo con 1/4 di cipolla e 1/4 di carota tritati.
Aggiungete il riso e lasciate tostare.
Continuate la cottura aggiungendo brodo poco per volta.
A cottura quasi ultimata aggiungete il burro e il parmigiano. Una volta sciolto il burro spegnete il fuoco
 e lasciate mantecare coprendo la pentola con un asciugapiattti.
Nel frattempo fate rosolare in una pentola antiaderente senza condimento la salsiccia che avrete preparato tagliata a pezzetti e senza pelle.
Mettete un po' di risotto un ogni piatto avendo l'accortezza di formare un buco in centro.
In quel buco aggiungete qualche salsiccia rosolata.
Ed il vostro piatto è pronto!!! Che acquolina!!!! Buon appetito!!!!!





Con questa ricetta partecipo al contest "La sfida te la do io: il risotto" del blog "La cucina di Laura"


5 commenti:

  1. Adesso inizia la stagione in cui piatti caldi e ricchi come questo sono ancora più apprezzati :)
    baci baci

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  2. Buonissimo il risotto con la salsiccia! :)

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  3. Ciao! Sbricio nel tuo blog e lo trovo davvero interessante e ricco di spunti creativi!
    Mi unisco fra i tuoi sostenitori per non perdermi le tue prossime realizzazioni!
    Ti aspetto da me, se ti va, per condividere nuove idee in cucina!
    A presto!

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  4. ciao!! grazie mille di aver partecipato alla mia sfida... ricetta aggiunta!! un bacione! :D

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